“從春天開始,就是竹筍橫行的季節,我們都象熊貓一樣喜歡它,無論橫著吃,還是豎著吃......”
1、楠竹的竹筍,和排骨.
2、把竹筍剝好.
3、切去比較老的根部.
4、切成滾刀塊.
5、焯水.
6、把排骨也焯水,好去掉血水.
7、準備配料.
8、鍋裡倒油,油燒熱,將焯好水的排骨倒進去,炒啊炒啊.
9、等排骨炒幹水份,把辣豆瓣和幹辣椒花椒和姜塊倒進去,
10、炒出香味,至排骨上色.
11、加水.中小火燉熟.
12、把竹筍倒進去,繼續燒.
13、待竹筍燒熟,起鍋放鹽,放少許雞精,就好了喲.
14、竹筍脆脆的,帶著植物的清香,排骨又軟又香,你也來試試吧.