1、馬齒莧摘洗乾淨。
2、切碎加一點油,一點五香粉,兩個雞蛋,攪拌均勻,鹽可放可不放,但要少。
3、灑麵粉,拌勻。
4、炒鍋或者電餅鐺都可以,少許油,放入拌好的馬齒莧,儘量鋪平,不要太厚。
5、小火加熱,期間可以用木鏟押一押。
6、一面好了就翻個身吧,這個不太容易翻,有可能碎了,但是沒關係,本來馬齒莧餅做好了也要撕小塊蘸汁。
7、出鍋。
8、姜蒜汁。
9、完美。