泰式酸辣鱸魚怎麼做|泰式酸辣鱸魚的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式酸辣鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚去鱗去內臟洗淨，檸檬，紅椒，香菜洗淨

• 2、蔥姜切絲，大蒜切片，檸檬切片，去少許檸檬皮切絲，紅椒切丁。鱸魚兩面劃幾刀，用鹽，檸檬和薑絲醃製十分鐘

• 3、將醃製好的鱸魚放入平底鍋中用油煎，見到兩面泛黃即可。

• 4、將鱸魚盛出，國內倒油，放蔥薑蒜爆香，放入煎好的鱸魚，加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，鹽，再加入水500ml，大火煮開後轉小火煮十五分鐘。

• 5、放入檸檬片，醋，冰糖，紅椒然後轉大火收汁

• 6、盛出魚後裝盤，撒上蔥花，香菜和檸檬皮絲作為裝飾。