美味的蒜薹炒臘肉如何做簡單又美味

美味的蒜薹炒臘肉那肉是我自己從家裡面老家帶過來的。因為過年的時候都殺了很多豬嗎，然後就考了很多臘肉。我就順帶帶了一些到城市裡來，然後就將就著用，春天最喜歡吃的一道美食蒜薹拿來炒臘肉，味道非常的棒！不管是下飯還是做成炒飯都是非常好的。

主料

輔料

具體步驟

1.將蒜薹摘乾淨，切成3釐米長洗淨放盤中備用。

2.將臘肉切成條和蔥蒜一起放盤備用。

3.起火，油開至7分熟時，放入蔥花爆鍋。

4.蔥花爆香後，倒入臘肉煸炒。

5.然後倒入蒜薹同臘肉一同煸炒。煸炒的同時，放入胡椒粉、醬油、精鹽等調料。

6. 出鍋前放入味素即可出鍋。

烹飪技巧

炒臘肉時，可多炒回，這樣炒出來的臘肉好吃，蒜薹也會滲透臘肉的味道。