經常坐在電腦前工作的我們，偶爾食用木耳是非常有益的，這兩天多變的氣候再配上洋蔥預防一下，不僅一道美味的菜出鍋了，還可以吃出健康，這比感冒不適吃藥要好的多，而且本就每天糾結一日三餐，這裡推薦一道洋蔥木耳炒肉，適合各種需求的你。
洋蔥，素有“蔬菜皇后”的美譽。洋蔥的受歡迎程度，可是享譽國內外的，很多菜餚中都會看到洋蔥的身影，洋蔥本身無論是生吃還是熟吃，都是各具風味的。
洋蔥具體有哪些功效
一、護心
研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。
二、增加骨密度
多項研究發現，吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
三、預防腦血栓
這是因為洋蔥裡面還有一些能夠啟用血溶纖維蛋白酶原的活性成分，從而就可以起到一個很好的阻止血小板凝聚的作用。一些患有腦血栓的病人可以在日常生活中多吃一點兒洋蔥。預防腦血栓。
四、抗炎
洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。
這裡小編推薦一道洋蔥木耳炒肉
準備材料：瘦豬肉2兩，洋蔥半個，木耳4、5朵，胡蘿蔔半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
1、瘦肉切片，用生抽醃幾分鐘。
2、木耳提前泡發，撕成小塊。
3、洋蔥、胡蘿蔔、青椒分別切成塊。
4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋蔥、胡蘿蔔塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。
6、炒到洋蔥半透明時，放入木耳和青椒。
7、翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋。
洋蔥木耳炒肉，聽起來食材豐富好像操作很複雜，讓忙碌的都市工作者會望而卻步，但是經過小編的總結，對好的食材有了一種新的認知，對做飯這點小事也將不會為了所謂的儀式感進行，而是為了健康吃出幸福感。簡單的食材組合出一道味蕾的享受。
千里飄香谷
