酸菜魚，昨天姐姐剛剛給我做了一道酸菜魚，真的十分美味。相信好多吃貨在外面吃貨也是必點酸菜魚吧~酸甜的酸菜加上魚，剛好就能遮住魚的腥味，真是完美的組合，可是不知道不，酸菜魚還有一種吃法——酸菜魚火鍋！是不是開始流口水啦，現在我們就來一起做吧
主料
鮁魚 ：1條輔料
花椒 ：適量具體步驟
1.將鮁魚清理內臟。
2.將主刺剝離。
3.將肉切塊。
4. 將酸菜切絲，用水沖洗2遍，擠出水分備用。
5. 鍋裡放入底油。
6.放入魚塊煎至變色後盛出備用。
7. 鍋裡放入底油，放入麻椒、大料、小紅辣椒，煸香。
8.放入酸菜炒香
9. 放入適量水。
10.放入香辣火鍋湯頭。
11.放入魚塊。
12.放入鹽。
13.放入味精。
14.轉入火鍋中，放在酒精爐上，酸菜是越燉越好吃的。
1魚可以選擇你喜歡的其他只有主刺的魚。2酸菜越燉越好吃，轉入火鍋後不必擔心煮過頭。
千里飄香谷
