1、食材:鹹菜(已清洗)、西葫蘆(已清洗)、油麵筋。
2、將西葫蘆放在案板上切開撇去中間的瓤。
3、再切成片。
4、將鹹菜放在案板上切碎。
5、將油麵筋放在案板上切開。
6、用開水泡一下。
7、起鍋倒油燒熱,下入切好的西葫蘆和鹹菜翻炒翻炒。
8、接著,合入泡好的油麵筋翻炒翻炒。
9、然後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味炒勻即成。