“在市場上經常看到很大的三文魚頭賣,要價也不貴,十塊左右一斤。廣東人喜歡吃魚頭,我當然也不例外,於是,買了一隻回來,用一些雜菜燴來吃,挺香的。”
1、三文魚頭一隻對半切開
2、撒點鹽醃一下,然後拍上生粉。
3、鍋里加入適量的油,將魚頭下鍋炸熟。
4、炸熟的盛起裝盤
5、將南瓜切片,西芹,大蔥切段。
6、鍋裡留底油,先將南瓜入鍋煸炒一會兒,然後加入其他材料一起炒勻。
7、加入適量的水稍煮,然後用溼澱粉勾芡。
8、將炒好的菜碼放在魚頭邊上就行了。