關於茄菜的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：一個青椒：一個輔料蔥伴侶豆瓣醬：三勺味精：少量香油：少量具體步驟1.茄子切成條，用水泡上。青椒切好備用。2.鍋內放油，油...

食材明細主料包菜（1棵）輔料油（適量）番茄沙司（適量）鹽（適量）味精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄汁包菜的做法步驟1、包菜。2、包菜撕碎洗淨。3、起油鍋加熱，放入包菜煸炒炒透。4、放入...

“無論是南方還是北方的朋友，都會喜歡這種十字花科的時蔬，花椰菜也叫花菜，潔白而鮮嫩。它的同胞兄弟西蘭花，適合蒜蓉爆炒或是打成泥做醬料；而花菜乾煸或做成酸甜口的番茄花菜更為可口。這道...

“營養豐富酸甜味的茄汁菜卷，你一定會喜歡。”食材明細主料娃娃菜（適量）香菇（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）香菜（適量）澱粉（適量）老抽（適量）輔料豬肉餡（適量）胡蘿蔔（適量）薑汁（適量）花生油（適量）鹽（適量）水（適量）其...

“今天七年級吃素，繼續我的“素食主義”系列~那就來個全素食的茄汁菜花吧。我喜歡燉的稍微軟糯一點的菜花，配上茄汁，酸酸甜甜的，素菜同樣精彩！”食材明細主料菜花（400g）大番茄（1個）黃瓜（適量）輔料番...

“茄汁花菜是由番茄、小蔥等製作而成的家常菜，我家除了椒鹽花菜，燒的最多的就是茄汁花菜了。這道菜粗纖維含量少，營養豐富，酸甜可口，小孩老人都喜歡。”食材明細主料花菜（150g）西紅柿（1個）小蔥（1...

“西紅柿別名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西紅柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜愛。它除了主要用於熟食外，還可當作水果生食或加工成番茄汁、番茄醬、飲料、罐頭等。西紅柿中含大量維生素C，...

“三月不加肥，四月徒傷悲，五月徒傷悲，六月徒傷悲……哈哈，又是一季春來早，為了夏天顯擺小蠻腰，妹紙們，該減肥了！樨兒覺得減肥這件事兒呢，低油低糖是最有效的，所以今天這道茄汁花菜，基本沒有附加油...

食材明細主料菜花（400克）西紅柿（2個）輔料色拉油（20克）白糖（少許）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁菜花的做法步驟1、將菜花清洗乾淨，切成小塊裝入盤...

食材明細主料花椰菜（適量）番茄醬（適量）糖（適量）輔料西紅柿（適量）色拉油（適量）蔥花（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁花椰菜的做法步驟1、花菜提前放水裡浸泡半小時水裡再放點鹽這樣可以...

“煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。這道菜用蒸的方法，葷素搭配還可口，是一道創意菜。”食材明細主料長茄子（兩條）雪菜（一根）肉（二兩）辣椒（兩小根）輔料蔥（...

食材明細主料白菜（適量）西紅柿（適量）大蒜（幾片）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁白菜的做法步驟1、準備材料。2、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒出香...

“茄子性涼、味甘，所含的皁草葫蘆巴鹼、水蘇鹼及膽鹼等對降低血液中的膽固醇有獨特功效，可預防高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病。”食材明細主料茄子（250克）紫菜（50克）大蒜（20克）輔料上湯（50克）...

“外酥裡軟，鹹鮮黃豔。”食材明細主料長茄子（1根）肉末（100克）宜賓芽菜粒（1/2袋）輔料菜籽油（2茶匙）麵粉（2茶匙）鹽（1茶匙）雞蛋（1個）大蒜（1/3頭）幹海椒（1根）花椒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芽菜茄...

“菜花營養豐富，有固齒、降脂、減肥、健美的功效，常食有益。”食材明細主料菜花（適量）小番茄（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料植物油（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄...

“方便、好吃、下飯。”食材明細主料菜花（1棵）輔料蔥（適量）番茄醬（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄菜花的做法步驟1、菜花擇好，洗淨。2、焯熟，水開後放入菜花焯3-5分鐘即可。3、鍋...

“包菜，我們這邊叫它“大頭菜”，圓圓的像個大頭，呵呵~一般可用來做餡，炒菜，拌冷盤，怎麼做都行，可稱之為“萬能菜”了哈~平時炒著吃時，不用刀來切，洗淨後，用手掰成小塊，這樣做出來的味道更好，因為不...

“茄子是我們的家常菜，吃法也是多種多樣。今天這個茄子乾菜是茄子晒乾或烘乾後再做菜餚，一般是做燉菜吃。”食材明細主料茄子（1000g）輔料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制茄...

“今天跟大家分享一道簡單易學的快收菜——茄汁菜花，想學做閩菜的你絕對不能錯過哦！”食材明細主料菜花（400克）番茄醬（100克）輔料蔥（20克）姜（10克）蒜（2瓣）配料花生油（20克）鹽（3克）味精（2克）香油（5克）鹹鮮（口...

“酸酸可口的番茄菜花，很好的下飯菜。”食材明細主料菜花（1棵）輔料蔥末（少許）調料番茄醬（1袋）蠔油（1勺）生抽（1勺）鹽（半勺）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄菜花的做法步驟1、菜花清洗分割。2、...

“微辣，鹹鮮微酸，好吃。😋”食材明細主料花菜（適量）西紅柿（半個）輔料玉米油（適量）姜蔥（適量）乾紅辣椒（適量）八角（一個）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁花菜的做法步驟1、花菜適...

“亨氏番茄醬免費使用，我幸運的得到了試用，感謝美食天下。快過年了，快遞公司給我打電話說我有包裹時，我還以為是騙人的包裹呢，上了網才知道是獲得了亨氏番茄醬。女兒直接就想吃，我說這可不是...

“在國外，咕嚕肉、炒飯、番茄紫菜雞蛋湯幾乎成為了中餐的代名詞，而蕃茄紫菜蛋湯算不算粵菜呢？”食材明細主料蕃茄（適量）紫菜（適量）雞蛋（適量）輔料綠葉菜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）香油（適...

“家裡好久沒正經開伙了，買的菜，老的老，壞的壞了，這茄子也從嫩嫩變得老老，鮮亮亮年表皮也變的黑突突，吃起來發硬了，只好去掉不要了。加了大量香菜的茄子，咬一口，綿綿的茄肉配上脆生生的香菜，不有...

“這道菜是我家鄉甘肅民勤的特色經典菜餚，我特別喜歡，一個暑假每天吃都吃不厭！茄子辣椒西紅柿是必不可少的，其他喜歡加別的蔬菜比如土豆、豆角、蘿蔔、白菜……都可以切條加入一起烹飪，各有...