芹菜炒肚絲是一道美味的菜，由芹菜搭配豬肚不同的調味料烹飪而成，所以說這道佳餚裡維生素的分量是合適的，芹菜提供人體所需的纖維素，豬肚提供大家所需要的能量。芹菜這道菜餚顏色十分豐富，搭配不同的調味料，嘗試製作美味的芹菜炒肚絲。
主料
豬肚 ：500輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.首先將姜拍扁、蔥打成結、芹菜切三釐米左右的段、紅椒切絲、
2.準備好豬肚，倒入適量白醋，加一勺鹽揉搓片刻，接著倒入適量清水，洗淨。
3.鍋中放入小半鍋清水，下入豬肚，放入蔥、姜，倒入適量白酒，撒上胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火煮至六成熟，撈出入涼水洗淨，再將豬肚切成絲。
4.鍋中放入油，下入芹菜，翻炒片刻，接著倒入豬肚、紅椒，淋入適量料酒，加一小勺鹽、少許白糖，淋入適量醬油，翻炒上色後，倒入適量豬骨湯，翻炒至斷生，即可品嚐。
無
千里飄香谷
