1、豬肚清洗幹爭。
2、取肚尖切絲。再切點辣椒絲和香菜絲。
3、油燒開,倒進肚絲大火快炒。
4、調點醋去味。炒片刻,淋上醬油炒勻。
5、再倒進辣椒絲加鹽翻炒入味。
6、再放進香菜炒勻。
7、出鍋前放點味精。
8、炒好的香菜炒肚絲。