豆瓣醬炒蝦怎麼做|豆瓣醬炒蝦的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆瓣醬炒蝦的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、將蝦子去須和腿，再用牙籤把蝦線挑乾淨。

• 3、將蝦清洗乾淨控幹水分備用。

• 4、將蔥，蒜，姜分別切成片。

• 5、鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥薑蒜片，花椒粉爆香。

• 6、放入蝦子。

• 7、待蝦變成紅色後，放入適量料酒。

• 8、放入一勺豆瓣醬，根據個人口味輕重放醬量。

• 9、待醬完全溶於蝦時，即可出鍋。

小竅門

用醬炒的蝦，不用放鹽，醬本身就很鹹了。如果有喜歡吃口重的，可以放點點鹽。