“銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有魚刺,適宜小孩子食用,利於人體增進免疫功能和長壽。銀魚+雞蛋,最佳組合,增加蛋白質的吸收。”
2、取一小撮銀魚乾泡發成透明狀即可,這裡泡了一小時的樣子,為節省時間可提前一晚浸泡。
3、給還沒長牙的寶寶吃要剁碎,已經長牙的讓它整條煮著吃即可。
4、青菜葉剁碎備用
5、取蛋黃,蛋清分離。一歲以內寶寶吃只要蛋黃,不要蛋白。一歲以上吃可不分離。
6、奶鍋裡放適量水煮滾後倒入銀魚碎,攪拌,煮滾3分鐘。
7、加入兩小碗稠白粥、蛋黃搞爛倒入、倒入青菜碎,攪拌均勻,煮滾兩分鐘2分鐘關火,好了!
8、裝上寶寶小碗配上一條胡蘿蔔做的小魚點綴,完成!
蛋清分離小妙招:
方法1、把雞蛋從蛋殼中間磕開,兩手各拿著一半蛋殼讓蛋液來回在兩邊倒騰,多來回幾遍蛋白逐漸流走了,最後就剩下光溜溜的蛋黃。
方法2、把雞蛋直接磕了倒到碗裡,用空礦泉水瓶擠出部分氣體,對著蛋黃一吸,蛋黃就跑進瓶裡了,把它倒到另一碗即可。