“銀魚炒雞蛋,營養美味”
1、洪澤湖的新鮮小銀魚,淡水湖銀魚
2、準備好銀魚,加小半勺鹽,撒上胡椒粉,淋入適量白酒,拌勻,醃製十分鐘。
3、1,切蔥切姜2,準備一個碗,磕入雞蛋,放入蔥、姜,加少許鹽,撒上胡椒粉,淋入適量麻油,攪打散。
4、鍋中放入油,下入銀魚,翻炒數秒,接著倒入雞蛋液,小火慢慢加熱,待蛋液凝固成型,再輕輕翻炒,待銀魚和蛋液成塊狀,就大功告成了。
銀魚一定要新鮮的小銀魚