菠菜燴魚丸怎麼做|菠菜燴魚丸的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜燴魚丸的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入鹽和少許鹽；

• 3、放入菠菜進去焯水，菠菜變色後馬上撈出控幹水；

• 4、燒熱鍋，放入少許油，下入薑片和蒜片進去煸炒；

• 5、煸香後加入魚丸進去翻炒；

• 6、加入焯過水的菠菜翻炒；

• 7、最後加入鹽等調味；

• 8、盛入碗中。

小竅門

1.菠菜中含有草酸，因此要提前焯水；
2.炒魚丸一定要放入薑片，能提鮮驅寒；
3.喜歡湯汁時可以在炒菠菜魚丸加入點高湯，自己隨意。