小白菜燴魚丸怎麼做|小白菜燴魚丸的做法

“魚丸是不可缺少的一味美食，它提取了魚肉的精華，又不用擔心魚骨卡喉，成品潔白如菜，鮮嫩彈口，老少皆宜。肉質鮮嫩、美味無比的魚丸與顏色翠綠、口感爽脆的小白菜搭配在一起，二者合一，豈有不味美的道理？這菜製作也很簡單，無須三分鐘就能端上餐桌，而且口感清爽，多吃不膩，營養豐富，特別適合拯救這天氣炎熱沒啥胃口的食慾。不說了，趕緊上菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小白菜燴魚丸的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入蒜片進去爆香；

• 3、加入魚丸裡面進去翻炒；

• 4、再加入小白菜進去翻炒；

• 5、小白菜微微翻炒變色後加入適量的鹽,翻炒均勻後即可盛入盤中。

• 6、端上桌了。

小竅門

1.魚丸個頭有些大，建議炒前先分成小塊；
2.用蒜片熗下鍋；
3.注意炒青菜要大火快炒，微微變色後加入鹽調味，再翻炒兩下就可以出鍋了，避免炒時間過長蔬菜變色不鮮嫩了。