竹筍，是人們在日常生活中常會食用到的一種食材，喜歡吃竹筍的人們也是比較多的。竹筍，雖然帶有一股苦澀的味道，但是它所帶給人體的營養價值還是比較高的。竹筍可以用來紅燒，清炒，當然也可以做成湯汁。竹筍湯做法是怎麼樣的呢？以下小編會為大家介紹到，喜歡吃竹筍的人們，一起來看看吧!
竹筍湯做法
1.竹筍排骨湯
（1）把新鮮的竹筍把皮給剝掉，清洗乾淨，切成適合的大小，排骨入沸水中焯一下，再撈起來把水給瀝乾。
（2）再把排骨和著竹筍一起放到砂鍋中，加入適量的清水，便可以開燉了，等燉煮好，撒上適量的鹽，蔥花，雞精，就可以出鍋進行食用了。
（3）這款湯汁，適合大部分人群進行食用，營養價值高，且味道可口。
2.竹筍香菇雞湯
（1）鍋中放入適量的清水，等水開了之後，把雞肉給放到鍋中，給煮燙幾分鐘，把血水給去除掉，再把髒水給倒掉，這樣可以去除到一些雞肉的腥氣。
（2）竹筍給去掉殼，再將它切成適合的大小，香菇給切好。砂鍋中倒入水，然後把雞肉，香菇，竹筍一起放到鍋中，熬煮開後，用小火給燉煮二個小時左右。
（3）接著再撒上一點鹽，蔥花，便可以起鍋開動了喲。
3.竹筍肉片湯
（1）將豬肉給切成片狀，和著澱粉，鹽，清水，雞蛋清給攪拌均勻，讓它醃製入味。
（2）竹筍給切成片狀，泡在水中，酸菜切成小塊狀，生薑切成片狀備用。
（3）鍋中加入少許的油，等油熱好之後，再把酸菜，生薑，炒香，加入適量的清水，等水開了之後，把竹筍下入鍋中，熬到竹筍煮熟。
（4）接著再把肉片放到鍋中，等肉片煮好後，我們再加入鹽，胡椒粉，蔥花，便可以起鍋了。
4.海鮮竹筍湯
（1）把蝦清洗乾淨，去掉蝦線，鮑魚去掉不要的部位，竹筍給切成塊狀，香菇清洗好，蔥，姜，給切成段狀。
（2）將鮑魚給放到碗中，加入少許的料酒，生薑片給醃製一會兒，可以去除到腥氣，再把竹筍入沸水中焯一下，撈起來把水份給瀝乾。
（3）把蝦，鮑魚一起放到鍋中。加入蔥姜，食用油，清水，等水開了之後，再把香菇，竹筍，放入鍋中。
（4）等煮熟後，加入適量的鹽，蔥花，便可以出鍋進行食用了喲。
竹筍湯做法，以上小編通過一段文字為大家整理到了相關的常識。做法還是比較簡單的，只需要搭配好相應的食材，然後放到湯鍋中進行熬煮便好了。只是在燉煮的時候，需要注意搭配的技巧，還有並不是所有的食材，都可以搭配竹筍進行食用的，竹筍也有相剋的食材喲，這方面也要多加註意下！
千里飄香谷
