“俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。蘿蔔含有多種氨基酸、微量元素(鉀、鎂、鋅、錳等)、粗纖維、礦物質、芥子油、維生素C、B等(維生素C的含量比梨要高8~10倍)，還是鈣的良好來源。此外，還含有碳水化合物和少量粗蛋白。中醫認為，蘿蔔生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效，主要用於治療食積脹滿、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉癢痛、痢疾和偏正頭痛等。並有解酒毒、解附子毒、消除魚腥氣與除羶之作用。所以冬季吃些蘿蔔對健康有益。
也因為如此，每到冬天我都會經常變著法的吃一些蘿蔔，做湯、燉著吃、炒著吃、伴著吃、醃製泡菜吃，今天我把蘿蔔換個花樣吃，讓蘿蔔變一下身，變成賞心悅目的一道美食。雖說第一次做，味道還真的是不錯的，要是宴請做一道這樣的菜，餐桌也會增色呢！只是可惜，菜也挺好吃，也挺好看，不知道叫什麼名字了，大家看看有何高見吧，無名就叫它無名小花吧，雖然沒有名字的小花，也是很精彩！”
1、無名小花食材---白蘿蔔。
2、無名小花食材---豬肉餡。
3、無名小花五彩丁---榨菜、尖椒、紅椒、黃椒、火腿丁。
4、蔥姜沫放入肉餡中。
5、然後加入蛋清和所有的調料攪拌均勻粘稠為止。
6、然後放入五彩丁，攪拌均勻後放入植物油少許攪拌均勻即可。
7、然後把蘿蔔切成一公分後的片，再用模具刻成花朵樣子。
8、然後用小勺挖去中間部分。
9、然後把五彩肉餡放入蘿蔔花心中。
10、做好後上鍋蒸15-18分鐘關火悶2分鐘就可以了。
11、然後盤子中的湯汁倒入鍋內加入少許高湯、少許鹽和雞精勾明芡。
12、然後把芡汁臨在菜上，稍微用香菜葉和小西紅柿裝點一下。
1、蘿蔔可以做成喜歡的花樣。
2、餡可以調整成自己喜歡的味道的餡就可以的。
3、蒸的時間不能過長，看大小決定時間。
4、如果你不喜歡蘿蔔味道，可以換成冬瓜或者把蘿蔔花焯水後在放入餡，就沒有蘿蔔味道了。
千里飄香谷
