牛肉鍋怎麼做|牛肉鍋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉鍋的做法步驟

• 1、主料

• 2、配料1

• 3、配料2

• 4、牛肉洗淨後切大塊

• 5、土豆，胡蘿蔔切塊

• 6、豆腐切塊後焯水

• 7、鍋內燒水放薑片，大蒜，蔥，花椒

• 8、水開後放入牛肉焯水去腥

• 9、另起油鍋，放姜，蔥，蒜，花椒，八角，辣椒爆香

• 10、放牛肉煸炒變色後，加鹽，生抽，老抽，料酒，糖

• 11、加入足量清水

• 12、大火燒開後轉入電壓力鍋壓30分鐘

• 13、壓好的牛肉再轉入煮鍋中，放入土豆，胡蘿蔔

• 14、放入豆腐

• 15、加少許火鍋底料中火燉

• 16、土豆，胡蘿蔔燉爛後放入白菜和金針菇燜2分鐘

• 17、最後放入香菜開鍋後關火

• 18、成品