咖哩烤雞翅的做法 咖哩讓烤翅的口味更豐富---咖哩烤雞翅 咖哩烤雞翅怎麼做

“今天這道咖哩烤雞翅是女兒生日聚餐時非常搶手的一道，銷量超好。

翅中是整雞中最為鮮嫩可口的部位，紅燒，清蒸，烤制味道都很棒，吃多了奧爾良烤翅這次就用咖哩和少許孜然配了醃料，咖哩和孜然都是非常提香的香料，二者合一非但不衝突反而香味升級不少，入口除了外焦裡嫩，鮮美多汁的感受外，還有香料的餘香在口，很回味。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩烤雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨控幹水份，放在大碗中，準備好其他調料。

• 2、雞翅中加入料酒。

• 3、按自已的口味調入適量鹽。

• 4、將咖哩粉,孜然和薑片一起加入，味道的調配以自已喜好，咖哩粉稍多些孜然稍許點綴就可以了.

• 5、用筷子攪拌均勻，讓調料均勻地附在雞翅上，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一個晚上.

• 6、第二天取出雞翅,擺放在烤架上，下面墊鋪了錫紙的烤盤接，放入預熱好200度的烤箱中層烤20分鐘，中間翻面一次。

小竅門

1、烤箱溫度稍有差異，溫度和時間按自已烤箱烤稍加調整。
2、烤架下墊鋪了錫紙的烤盤是用來接滴下的湯汁，這樣烤箱會比較好清理。
3、雞翅至少醃四小時能醃一個晚上最好，如果時間緊張可在醃製前在雞翅上用牙籤扎些小孔讓它更快入味。