咖哩烤翅根怎麼做|咖哩烤翅根的做法

“真的是一道既能品嚐咖哩濃郁的香味，又能遠離油煙的快手美食。只需簡單幾步，零廚藝的操作。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩烤翅根的做法步驟

• 1、雞翅根清洗乾淨，控幹水份，用牙籤或小叉子戳小洞。準備好洋蔥碎、生薑碎、塊狀咖哩。

• 2、咖哩放一盆中，加適量清水。

• 3、加適量生抽、黃酒化開咖哩，攪拌均勻。

• 4、加入生薑碎、洋蔥碎。

• 5、雞翅跟依次放入盆中，使每一個雞翅沾滿咖哩調料汁醃製兩小時以上。中途可帶好一次性手套抓捏雞翅跟，以便更好入味。

• 6、烤盤鋪好錫紙，並適當刷油防粘，烤箱預熱200度。雞翅根擺在烤盤上。

• 7、放入預熱好的烤箱，烤制20分鐘左右。

• 8、取出，刷一層醃製雞翅的調料汁，翻面再刷一遍。繼續烤十五分鐘左右。雞翅完全熟透，表皮微焦即可。

• 9、烤好的雞翅根。

小竅門

1.雞翅根至少醃製2小時以上才會入味，中途翻面刷調料汁。如果醃製時間更長，可以不刷。
2.烤制的食物，混合調料汁醃製時要比平時燒菜鹹一些。
3.雞翅根戳小洞在醃製時間短的情況更方便入味。