“很多人以為魚香肉絲是川菜的代表菜之一,其做法一定也很複雜,其實不然,不信,你看看這回做的魚香肉絲,不但味道濃郁,做法也可謂極其簡單咯,就算你是個廚藝小白也能手到擒來吧!”
1、肉絲加紅薯粉、鹽攪拌均勻。
2、大蔥洗淨切小段備用。
3、泡椒切段、姜切絲備用。
4、鍋下油燒7層熟,下肉絲翻炒至肉絲變金黃。
5、加入紅99麻辣燒雞調料和泡椒、薑絲、醋翻炒半分鐘。
6、起鍋前加入蔥段翻炒片刻即可。
注意:起鍋前也可適當加入老抽提色。