好吃的紅糖蛋黃餅乾如何做簡單又美味

小孩子們特別喜歡吃香脆的小餅乾哦。雞蛋餅是我小時候比較鍾情的小零食。紅糖蛋黃餅乾也是一款比較受人們喜歡的小餅乾，紅糖是女生補血的佳品。紅糖蛋黃餅乾的製作方法稍微複雜，需要有耐心才能做出美味香脆的餅乾。找個小假日，動手試試吧

主料

輔料

具體步驟

盆裡無水無油，打入兩個蛋黃和一個全蛋，倒入紅糖。

4打蛋器中速攪打，全部散開後改高速打發。5打發後的蛋液體積會膨脹，提起打蛋頭糊糊低落不馬上消失，能劃出紋路就可以了。

麵粉分兩次篩入蛋糊中。（過篩的麵粉非常蓬鬆更容易翻拌均勻）以上下翻拌的方法（類似炒菜的動作）翻拌均勻。

裱花袋放入圓形裱花嘴，糊糊倒入裱花袋裡，用刮板向前刮一下。擠到烤盤裡，儘量大小均勻。表面有小尖尖也不用擔心，擠好後在臺面上震兩下，尖尖會小很多，烘烤中餅乾胚還會膨脹起來些，尖尖會完全的消失。

烤箱提前預熱，上175度，下165度，放烤箱中層烤15分鐘。晾涼後非常酥脆。