香煎排骨怎麼做|香煎排骨的做法

“排骨的營養價值高，對於減肥愛吃香的朋友，熱量並非很高！口味鹹甜，加上排骨本身的香味，令人流連忘返。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎排骨的做法步驟

• 1、將新鮮的排骨用高壓鍋壓過，去水晾乾，或者用煮的話可以，煮久一點晾乾。

• 2、準備輔助用料，蔥必須要(切粒)，我這次沒蒜頭，蒜頭(剁碎)，薑絲，檸檬皮(或者陳皮)切絲。

• 3、小火。

• 4、用小火把油與糖(普通糖也可以)適量的，化糖為糖絲。

• 5、瀝水乾淨的排骨下鍋，攪拌均勻上色。

• 6、均勻上色下輔料。

• 7、剛才準備好的蒜，姜，檸檬皮(或陳皮)下鍋攪拌均勻，油煎。

• 8、下點熱開水，下醬油，攪拌，蓋鍋蓋悶。

• 9、水份收了以後下青蔥頭，攪拌均勻，準備上菜。

• 10、成品上菜，排骨很香很香，注意用油煎糖的時候必須用小火，不然會燒焦！其他時候適量用火。