1、預備材料。
2、醃排骨(按次序):油適量,生粉適量,蛋漿,蒜蓉,欖角醃3-4小時。
3、熱油。
4、兩面煎一下。
5、煎至兩面金黃。
6、8成熟就撈起。
7、另一鍋,熱油,下蒜蓉姜粒,爆香。
8、爆香後,放入切好的欖角。
9、香味出來了,加入排骨,翻炒一下,加入一勺子蜜糖/麥芽。
10、蜜糖融合一起就可以上碟了咯。