香菇粉皮雞怎麼做|香菇粉皮雞的做法

“每天睜開眼第一件事，就是檢視新型肺炎的人數，今天公佈的數字觸目驚心！祈禱拐點到來，春回大地，掃除陰霾，山河無恙，人人皆安！
今天繼續清理冰箱，發現姐姐送的雞，找出幹香菇和粉皮，燉一鍋香菇粉皮雞。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇粉皮雞的做法步驟

• 1、雞洗淨，幹香菇和粉皮用水泡發。

• 2、蔥切段，薑切片，辣椒切長段。

• 3、鍋中倒油，放入蔥、姜、花椒、大茴爆香。

• 4、倒入雞翻炒至沒有水份。

• 5、加入開水。

• 6、倒入料酒。

• 7、放入香菇，倒生抽、老抽，蓋上鍋蓋燜30分鐘。

• 8、再放入辣椒段。

• 9、最後放粉皮和鹽燉2分鐘。

• 10、香氣撲鼻的香菇粉皮雞做好了，連粉皮都香氣四溢，好吃極了。