1、萵筍削去外皮,準備一根臘腸。
2、將萵筍和臘腸切成薄片。
3、準備適量的豆豉和蒜末。
4、水燒開放入萵筍焯水2分鐘。
5、撈起備用。
6、起鍋熱油,放入蒜末和豆豉炒香。
7、放入臘腸。
8、將臘腸炒熟。
9、倒入萵筍片。
10、加適量的鹽和雞精,翻炒入味後出鍋。
11、成品。