炒兔肉的做法 媽媽版炒兔肉 炒兔肉怎麼做

“最近看了《舌尖上的中國》勾起好多童年的回憶。特別是媽媽炒的兔子肉味道似乎還跳躍在我的舌尖上，童年一去不回，剩下的只有回憶了！獻上南方鹹甜味道的兔子肉！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒兔肉的做法步驟

• 1、兔子肉切小塊

• 2、準備好當歸、枸杞和薑片

• 3、坐鍋熱油放薑片爆香

• 4、倒入兔子肉翻吵，散開煎一會兒

• 5、當肉自身的水分蒸發的差不多的時候，調入鹽、料酒和少許老抽調色翻拌均勻

• 6、放入枸杞和當歸翻炒（關小火讓其入味）

• 7、最後放入紅糖翻炒上色即可起鍋