1、兔肉洗淨後在兔腿厚的肉上切幾刀,為了入味和烤的時候容易成熟
2、醃製幾個小時,有時間的話可以提前一晚醃製,放在冰箱冷藏一晚第二天再烤
3、把兔肉穿在烤箱配的烤架上
4、穿好後放在烤箱中間的烤架上開旋轉烤,底下不用墊烤盤,為了便於清理烤箱,在烤箱底下放一張錫紙就行了,烤完把錫紙拿走就行了,不會被滴下來的油弄髒烤箱
5、180°烤40分鐘左右就熟了,烤箱溫度不是固定的,按自己家裡的烤箱而定,我家的烤箱溫度偏高
6、兔肉烤熟後撒上孜然粉就行了,也可以撒椒鹽,隨自己口味決定