“海兔不是兔是一種營養價值比較高的海產品。海兔因外形像一隻蹲在地上豎著一對大耳朵的小白兔，因而最早被羅馬人命名為海兔。海兔的營養成分非常豐富，也擁有很強大的食療功效。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常值得好的保健食品，適量食用就能達到一定的治療效果。海兔非常鮮美，只需鹽調味即可。海兔的鮮和蓮藕的甜搭配在一起真的非常美味。”
1、新鮮的海兔清理雜質，用水沖洗乾淨。
2、蓮藕切丁，洋蔥和紅椒切小片，韭菜切段。
3、鍋裡燒開水，放入海兔焯水，5秒即可撈出來控水。
4、鍋熱後放入少許花生油，下入洋蔥翻炒。
5、洋蔥炒出香味後下入蓮藕丁翻炒。
6、蓮藕丁翻炒2分鐘後下入焯水的海兔。
7、調入鹽和少許醬油。
8、最後放韭菜段，翻拌均勻後即可出鍋。
9、急火快炒。
10、放醬油是為了上色。
千里飄香谷
