青椒土豆絲的做法 麻中酸辣的祛溼開胃菜《青椒土豆絲》 青椒土豆絲怎麼做

“麻中酸辣的祛溼開胃菜《麻辣青椒土豆絲》

天氣悶溼、性情煩躁、苔厚溼重、茶飯不思、胃口極差，老中醫教給你煎服幾貼難以下嚥的草藥.....。美食家家裡卻處處可見美味可口開胃祛溼的美味佳餚，比如四川溼氣較重，用辣椒祛溼已成了川菜的一大特色.........

今天我推薦的菜式，略夾帶四川菜麻辣口感和祛溼特點，又蘊含酸辣可口的開胃效果，菜式口感清淡比較適合怕辣或康復期患者及兒童們食用。

主要食材：1、土豆絲；2、微辣的青椒絲。

調味品：1、青花椒汁；2、食鹽；3、味精；4、食油。

現將麻中酸辣的祛溼開胃菜《麻辣青椒土豆絲》的食材配置圖解上傳與親們分享，希望能為親們餐桌增添一絲新意！
願，美食常伴左右，人人福壽安康！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒土豆絲的做法步驟

• 1、食材加工：土豆去皮洗淨後需及時洗去澱粉層。

• 2、青椒洗淨後，切成絲備用。

• 3、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。

• 4、烹飪方法：鍋淋油油溫七成時加入土豆絲、青椒絲、適量食鹽煸炒。

• 5、待土豆絲、青椒絲變色後，淋入適量青花椒汁翻炒片刻。

• 6、待土豆絲和青紅椒汁炒勻後淋入適量白醋翻炒調味後即可裝盤。

• 7、麻中酸辣的祛溼開胃菜《麻辣青椒土豆絲》菜式成品圖。