大骨燴酸菜粉怎麼做|大骨燴酸菜粉的做法

“大骨燴酸菜粉條，很傳統的東北菜，
香香的骨頭，酸酸的菜...”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨燴酸菜粉的做法步驟

• 1、準備熟大骨及老湯適量備用。

• 2、酸菜1袋備用。

• 3、粉條1綹放清水中浸泡備用。

• 4、在熟大骨的鍋中加入洗淨並攥幹水分的的酸菜。

• 5、加入足量清水，大火燒開轉小火燉，酸菜很耐煮的多燉一會才會更好吃。

• 6、在酸菜燉煮大約30分鐘時加入泡好的粉條。

• 7、待粉條煮至透明時加入適量精鹽出鍋便可，因為大骨湯本身有一定的鹹度，所以這一次便不用加太多鹽了。

小竅門

因為大骨是頭天燉的放足了調料，這次燉煮時只需加入少量鹽調味即可。
其實用足量的五花肉加上新灌的血腸燴出的酸菜，才最最好吃，我這個，根本沒法比呦！！