酸菜燉大骨怎麼做|酸菜燉大骨的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜燉大骨的做法步驟

• 1、大骨清洗後，清水下鍋，放入生薑塊和大蔥，料酒。

• 2、燒開後，撇掉浮沫。湯大，我就大火燉了半小時。

• 3、冷鍋熱油，放入少許花椒小火炸香，放入自家醃的紅泡椒，小火炒一會。

• 4、下入泡過水的酸菜煸炒，（沒買到東北酸菜，就用常見的李記酸菜代替了）

• 5、倒入大骨和湯

• 6、生抽，鹽調味

• 7、再燉上15分鐘出鍋開吃。