石鍋酸菜大骨湯怎麼做|石鍋酸菜大骨湯的做法

“秋高氣爽，天氣漸涼了。有道是天涼好個秋！

今早去菜市買菜，氣溫只有12度，穿的也不少啊，但依然凍得瑟瑟發抖。

中午豔陽高照，氣溫26度。這就是東北，晝夜溫差極大。這個時候不知道該穿啥。

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天涼了，該是吃鍋子的時候啦，石頭鍋保溫，離火半個小時也不涼。酸菜大骨湯，不膩開胃。

熱熱乎乎的喝點湯保證你暖心暖胃的。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

石鍋酸菜大骨湯的做法步驟

• 1、大骨冷水下鍋，水開放入一大勺白酒。

• 2、焯好的大骨放入高壓鍋裡，加入花椒大料，蔥姜。

• 3、加入冷水沒過大骨。骨頭煮爛為止。

• 4、把骨頭湯放入石鍋裡，下入酸菜，燒開。

• 5、放入鹽雞精。

• 6、放入胡椒粉，小火咕嘟十分鐘。