1、材料:東北酸菜一包、豬筒骨一根、姜、紅尖椒
2、燒一鍋開水,大骨頭放進去飛水後撈出,洗淨粘著的血沫脂肪
3、酸菜開封后用冷水沖洗一遍,然後下油鍋炒好待用
4、姜塊去皮後切片。湯鍋燒水,薑片放進去煮。
5、水燒開後,下大骨頭,期間要沿鍋邊把浮起的血沫撈出
6、骨湯煮制色白時,加酸菜進去再煮半小時,加鹽、雞粉調味。能吃酸的,也可以在加酸菜的同時加點醋下去同煮。家中有粉條下把下去,也非常好吃。
7、紅椒洗淨切圈,放湯料上裝飾
8、成品圖