燴酸菜粉怎麼做|燴酸菜粉的做法

“前幾天，老家住齊齊哈爾的朋友給我帶來兩顆酸菜，這可是千里迢迢的東北老家酸菜啊，可惜，沒有東北血腸，但是昨天我剛剛燉過豬脊骨，用它燴酸菜粉也一樣能吃出東北殺豬菜的味啊。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燴酸菜粉的做法步驟

• 1、粉條用水泡一下

• 2、酸菜準備好去掉老幫用刀先把酸菜片薄

• 3、放在一起切成細絲

• 4、用清水再泡去掉多餘的酸味

• 5、撈出擠去水分

• 6、鍋中放入少量花生油加入花椒蔥花爆香

• 7、加入酸菜翻炒一下

• 8、加入燉好的豬脊骨和湯再加入適量的清水

• 9、加入粉條

• 10、加入少量的鹽燉十分鐘左右就好了

• 11、燴酸菜粉就好了

小竅門

粉條泡一下容易熟燉豬脊骨湯中已有鹽要適量少放一點鹽