“西葫蘆可以說是極其普通的一種家常菜,它含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。”
1、裡脊切片上漿備用。
2、鮮香菇洗淨切成塊。
3、西葫蘆切片。
4、青蒜切碎。
5、鍋中放油燒熱。
6、放入肉片煸炒變色。
7、放入蔥姜泡椒煸炒均勻。
8、加入醬油料酒糖繼續煸炒。
9、放入香菇塊翻炒均勻。
10、加入鹽和一點水燜制。
11、待湯汁將要收幹加入西葫蘆。
12、煸炒至湯汁收幹,放入青蒜碎快速翻炒均勻即可。