“不同於常見的粉蒸肉,農家粉蒸肉不使用蒸肉米粉,而用的是普通麵粉,帶給你不一樣的體驗。”
1、取適量豬前腿肉,喜歡肥的用五花肉最好。
2、將肉切成薄片放入盆中,土豆粉條用清水浸泡兩小時,剪短放入盆中。
3、放入蔥花、薑絲、麵粉、五香粉。
4、將熱油澆在麵粉上。
5、放適量醬油。
6、放適量鹽和味精。
7、放適量豆瓣醬。
8、攪拌均勻,使每片肉上都沾上面粉。
9、南瓜去皮切塊,放籠布上墊底。
10、拌好的肉放在南瓜上。
11、大火蒸30分鐘,關火燜5分鐘。
12、成品。
1.麵粉也可擔前炒熟,也可用熱油淋上,口感更香。
2.充分拌勻,不能出現麵疙瘩。