““油菜海帶豆腐絲”是一道隨意搭配的素炒菜餚,三種食材有著不同的三樣色澤,白色潤肺、綠色養肝、黑色補腎。這就是五色對五臟的食療養生的方法,一道簡單的菜餚,色澤搭配的合理,就是養生保健佳品。”
1、主輔料:油菜、幹豆腐、海帶
2、把泡發洗淨的海帶和幹豆腐切絲。
3、把油菜洗淨、切條。
4、熱油炒香蔥花。
5、放入海帶絲、豆腐絲。
6、翻炒後,加適量蠔油。
7、加適量水,燒製2分鐘,至豆腐絲、海帶絲軟一些。
8、加鹽調味。
9、放入油菜。
10、翻炒均勻。
11、旺火收汁,即可關火。
12、出鍋裝盤,即可上桌食用。
1、先把豆腐絲和海帶絲燒製軟一些,菜餚的口感才好
2、油菜一定要後放。