1、綠豆芽洗淨備用,有耐心可以掐去尾巴。
2、這裡用的是幹海帶,泡軟後煮了個開鍋,用鮮海帶絲也行的,一樣先焯水去掉腥味。
3、軟軟的海帶切絲備用。
4、胡蘿蔔切絲備用。
5、起鍋熱油爆香蔥姜。
6、將胡蘿蔔絲入鍋炒軟。
7、加入海帶絲炒一兩分鐘。
8、放豆芽大火翻炒。
9、加一勺醋提香。
10、加入適量的糖和鹽,翻炒均勻。
11、炒至豆芽變軟塌就可以出鍋啦。
12、美味小清新,開動吧!