外婆教我做酸辣土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮。

2.土豆切絲。

3.土豆絲用清水洗去澱粉，並控幹水分。

4.紅椒切粒。

5.油鍋下紅椒炒出紅油。

6.下土豆絲，滑炒。

7.加少量鹽、醋繼續滑炒，直到土豆絲變軟，即可。

烹飪技巧

土豆絲一定要用清水洗去澱粉，並控去水分，這樣炒至過程中不易粘鍋。