鐵皮石槲松茸汽鍋雞怎麼做|鐵皮石槲松茸汽鍋雞的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵皮石槲松茸汽鍋雞的做法步驟

• 1、先將松茸、香菇、白玉菇等菌類洗淨，需要的切片。菌類可自己隨意搭配。

• 2、備好蔥薑蒜，少量臘肉切片，及紅棗切片。蔥薑蒜依據食材多少適量就行，臘肉是為了增加湯的濃郁度，紅棗是為了增加湯的柔和感和甜度。

• 3、半個西紅柿切丁，也是為了豐富湯的口感。

• 4、雞肉洗淨，跟其他食材一塊一層層碼好放到汽鍋內。鐵皮石槲也可以用其他藥材替換，或者不放都行。汽鍋下方放置一個電子瓦盅，盛水煮沸，這樣蒸汽便可慢慢進入汽鍋中出湯。

• 5、可加少許鹽，依個人口味而定。這樣大概燉個三小時左右，超棒的汽鍋雞就可以了。