松茸飯怎麼做|松茸飯的做法

“今年（我的冰箱裡）最後一朵松茸，就用松茸飯來結束今年的松茸季吧~
這個分量是1~2人份。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

松茸飯的做法步驟

• 1、白米淘淨、浸泡至少20分鐘。

• 2、用刀去除松茸根部及表面上的泥。用沾溼的廚房紙巾擦拭表面。（如果真的很不放心，就在流動的水下衝去表面泥汙、擦乾）

• 3、將松茸用手撕成容易入口的大小。

• 4、泡好的白米倒掉浸泡的水、放入高湯（我是用清水），加入日式醬油和鹽、略攪拌混合後，鋪上松茸，放入電飯煲，即可依正常程式煮飯。

• 5、煮好的松茸飯用飯勺輕翻，蓋上鍋蓋再燜5分鐘即可。

• 6、盛出的松茸飯可以點綴少許鴨兒芹或蔥花。

小竅門

翻米飯的時候不要用力攪，只要像切菜一樣讓多餘的水汽可以散出。