“天冷了,燉點土雞湯,滋補養顏,搭配上當歸和松茸,非常適合女性朋友們。”
1、土雞剁成小塊,清洗乾淨,松茸提前兩小時浸泡好
2、冷水放上雞塊,準備焯水
3、水開後,打掉血沫,中火煮三分鐘
4、焯水後的雞塊再次清洗乾淨,另起一鍋水,放入薑片,當歸和黃芪,開大火燒開,改小火燉半小時
5、半小時後加入松茸,繼續燉煮半小時,直到菌類熟透,雞肉軟爛即可,關火調入適量鹽
6、非常滋補養顏的湯就做好了。
當歸不適合放太多,半隻雞搭配半根就合適了。最好選用土雞,燉出的肉質和湯的口感都比普通肉雞好很多!