對於資深吃貨來說，鹹鴨蛋可是萬萬不能錯過的美食。小時候總是不愛吃飯，姥姥就醃油黃鹹鴨蛋給我吃，從此我再也沒有落下一頓飯。此道小菜製作簡單，又超級美味。將醃好的蛋煮過即可食用。蛋黃鹹香可口，蛋清爽滑細膩。如果家裡有不愛吃飯的小孩子或者你想尋找童年的味道，快來試試吧。
主料
鴨蛋 ：10個輔料
食用鹽 ：適量具體步驟
準備好所有食材，新鮮鴨蛋洗淨晾乾表面
把鴨蛋放進白酒碗中浸泡1分鐘
輕輕撈出放進鹽碗中，讓鴨蛋表面均勻裹上厚厚食鹽
用保鮮膜把裹滿食鹽的鴨蛋緊緊包起來
依次包好後放陽光下溫暖處晒1小時
稍後再收起來裝進密封容器，置於陰涼處密封儲存25天左右
醃製時間到，取出鴨蛋沖洗後放入小鍋中煮熟即可食用
千里飄香谷
