爆炒油菜薹怎麼做|爆炒油菜薹的做法

“過霜的油菜是冬日搖曳的綠色萌發的小金花是新的一年的蓬勃生機油菜是一道美食也是一寸陽光”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

爆炒油菜薹的做法步驟

• 1、準備好油菜，大蒜切片。

• 2、辣椒段掰開，準備花椒。

• 3、熱鍋上油，油燒開後加入準備好的花椒辣椒，放入油菜和蒜不斷翻炒。

• 4、在油菜要炒干時加入適量水(不要將油菜淹沒)不斷翻炒，在水要炒干時加1.5勺鹽、1勺雞精，翻炒出鍋。

小竅門

1、辣椒段掰開是為了防止油濺出。
2、加水是為了保持油菜水分把油菜炒軟。