“蒜薹,殺菌,通便,防癌。”
1、蒜薹切成3釐米右的段。
2、用直刀片至0.5釐米處。
3、儘量片至毎片大體相同,然後放水中浸泡。
4、泡至捲起後,拿起擺盤。
5、用高湯加少許油、加偏鹹的鹽煮開湯熟打起,淋上芡汁,ok。