醃蒜薹怎麼做|醃蒜薹的做法

“酸辣開胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃蒜薹的做法步驟

• 1、蒜薹洗乾淨控幹水份，切斷，用鹽醃製兩個小時，折起來有韌勁不斷就好了。

• 2、準備配料：冰糖一把，生抽半碗，陳醋一碗，香葉花椒八角。

• 3、所有配料熬成料汁，加白醋少許，晾涼備用。

• 4、裝無水無油的瓶裡。

• 5、倒入少許白酒。

• 6、密封蓋好，第二天就可以吃了。

• 7、第二天醃好了。

小竅門

全程無水無油，取蒜薹的筷子也不能有水。