準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
螃蟹 :
10只 輔料
水 :
適量 具體步驟
1.新鮮的螃蟹洗淨(這種螃蟹大也貴50元一斤,可惜當天只買到這幾隻)
2.新鮮的螃蟹洗淨(這種螃蟹小,價格也便宜,30元一斤)
3.蒸鍋加入適量的水燒開後,擺上螃蟹,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右,開始的時候要注意觀察,螃蟹是活的,有時候就爬出來了
4.蒸好的螃蟹
5.裝盤,OK!
烹飪技巧
1、蒸的時間視螃蟹的大小不同而異,時間不要過長,保持鮮嫩。2、螃蟹性鹹寒,又是食腐動物,所以吃時可以蘸薑末醋汁來祛寒殺菌。