“蘿蔔丸子,是客家的傳統美食,春節的時候家家都做,有蒸的,有煎的,有炸的,各式各樣的都有。”
1、把白蘿蔔去皮,刷成絲,加適量鹽醃製。
2、把醃過的蘿蔔絲,放入手中雙手緊握擠去水份,加入澱粉,蔥,鹽,胡椒粉拌勻。
3、做成丸子,放入鍋中煎後加水煮熟調味即可。